Chablis est une commune située dans le département de l'Yonne (région de Bourgogne). La ville de Chablis est le chef lieu de canton de Chablis et appartient à l'arrondissement d' Auxerre. Les habitants de Chablis s'appellent les Chablisiens et étaient au nombre de 2594 au recensement de 1999. La superficie est de 38.7 km². Chablis porte le code Insee 89068 et est associée au code postal 89800. Elle se situe géographiquement à une altitude de 140 mètres environ.
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