Sainte-Maure est une commune située dans le département de l'Aube (région de Champagne-Ardenne). La ville de Sainte-Maure appartient au canton de Troyes 2e Canton et à l'arrondissement de Troyes. Les habitants de Sainte-Maure s'appellent les Mauriciens et étaient au nombre de 1211 au recensement de 1999. La superficie est de 20.9 km². Sainte-Maure porte le code Insee 10352 et est associée au code postal 10150. Elle se situe géographiquement à une altitude de 100 mètres environ.
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